BISSAP. La bebida nacional de Senegal
La flor de hibisco se consume en el norte de África desde los tiempos de los faraones. Su atractivo color, junto a sus propiedades medicinales le han concedido un lugar de honor en culturas ancestrales de todo el trópico. En Egipto, donde se conoce como Karkadé, la infusión de hibisco forma parte de muchas celebraciones y también es la bebida de la amistad en los cruceros turísticos por el Nilo.
Zumo de JENGIBRE
El jugo de jengibre es un jugo que se consume en varios países de África Occidental, incluidos Nigeria, Benín, Costa de Marfil, Guinea y Senegal. La palabra tiene origen yulá, una lengua vernácula de los comerciantes de África Occidental.
Este jugo se prepara a partir de los rizomas del jengibre y tradicionalmente, se le agrega limón. Pero, a la receta del gnamankoudji también se le puede mezclar otros ingredientes. Algunas personas añaden lima para darle un toque extra de acidez.
Zumo de BAOBAB
este zumo es más bien un batido, pero os aseguro que hará las delicias de los más goloso y sobretodo de lo niños.
La pulpa de baobab o bouye o buoy tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, con muchas vitaminas y muy nutritiva, esta es una bebida que se toma muy fría y que creo que os encantará.